Abdij hotel Rolduc zoekt een Chefkok met een missie!

We bieden een uitdagende baan met variabel werk, van restaurant, en in de zomer een prachtig terras, tot private diners en prachtige innovatieve events!

Wil je meebouwen aan de toekomst van Abdij Rolduc waar je zelf mee concepten uitdenkt en implementeert?

Neem dan contact op voor een kennismaking om te zien of deze baan jouw nieuwe uitdaging is!

De volgende vereisten horen hier bij:

• Je hebt een talent voor koken.
• Je bent in het bezit van een BHV-, Leermeester- en Sociale Hygiëne diploma (of bereid deze te behalen).
• Calculaties en het bewaken van jouw food cost is jouw trots!
• Je bent flexibel, proactief en gastgericht.
• Weekenddagen en feestdagen zijn voor jou vanzelfsprekend en werkdag.
• Je bent in het bezit van een rijbewijs en een auto.
• Je bent woonachtig in Limburg of bereid voor het werk te verhuizen.

Welke werkzaamheden en verantwoordelijkheden horen bij jouw functie:

• Ontwikkelen van nieuwe keukenconcepten, menu’s en presentatiemogelijkheden met prijscalculaties en recepturen.
• Nauwlettend zorg dragen voor alle HACCP verantwoordelijkheden in de keuken.
• Voorraadbeheer, plaatsen van bestellingen.
• Opstellen van uurroosters voor het keukenteam.

Wij bieden:

• Een fulltime dienstverband omdat deze verantwoordelijkheid niet parttime gedragen kan worden.
• Een mooi salaris passend bij je ervaring en groei is uiteraard bespreekbaar.
• Een uitdagende job binnen een historische omgeving en UNESCO werelderfgoed.
• Zie je kansen om in een zich ontwikkelende organisatie van toegevoegde waarde te zijn.
• Een prachtige werklocatie met een warme uitstraling;
• Een warm ontvangst als nieuwe collega.
• Een plek waar jouw ideeën en initiatieven worden gewaardeerd.
• Een plek waar wordt gestreefd jou je beste versie van jezelf te laten zijn, waar je in je kracht kunt staan en waar geïnvesteerd wordt in jou als individu. Een plek waar training en ontwikkeling met stipt op nummer 1 staat. Jij doorleeft onze belangrijkste kernwaarden en streeft met ons mee onze gezamenlijke ambitie binnen Different Hotels waar te maken.
• Een uitdagende job binnen een prachtige en historische omgeving: een top 100 UNESCO werelderfgoed.
• Ondersteuning van de F&B manager met jarenlange ervaring in de hotellerie & evenementenbranche.
• Een open sfeer en een hecht team dat aan de basis staat van het succesvol uitbouwen van Abdij Hotel Rolduc.

Onze kernwaarden:

• Niets moet en alles kan
• Buitengewoon bijzondere beleving
• Happy when you are
• We organiseren meerdere events en opleidingen voor onze medewerkers ieder jaar.
• Doorgroeimogelijkheden binnen Abdij Hotel Rolduc of binnen onze andere moederbedrijven: Different Hotels en Van Melick Catering groep.
• Trainingsmogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen.
• Standplaats: Abdij Hotel Rolduc, Kerkrade.

Hoe te solliciteren?

Stuur jouw CV, motivatiebrief of vlog nikiehouben@rolduc.com