Ben jij de sous chef die onze culinaire dromen werkelijkheid kan maken? Als jij passie hebt voor smaak, een flinke dosis creativiteit en een hart dat sneller klopt bij het zien van verse ingrediënten, dan hebben wij een perfecte stoel voor je klaarstaan aan onze keukentafel. We zijn op zoek naar een sous chef die samen met ons een meesterwerk wil creëren, elke dag opnieuw.

De belangrijkste verantwoordelijkheden en taken

• Je levert een professionele, efficiënte en flexibele service.
• Mise en place.
• Bereiden van voor-, hoofd- en nagerechten tijdens lunch & diner.
• Input geven voor nieuwe gerechten en/of menu’s.
• Het uitvoeren en bewaken van de H.A.C.C.P.

Functievereisten

• Je hebt een talent voor koken.
• Je beschikt over een koks/SVH opleiding.
• Je hebt een brede ontwikkeling en affiniteit met gastronomie & de hotelbranche in een internationaal kader.
• Je bent flexibel, pro-actief en klantgericht.
• Weekenddagen zijn voor jou ook regelmatig een werkdag.
• Je bent in het bezit van een rijbewijs.
• Je bent woonachtig in Limburg of bereid voor het werk te verhuizen.

Wat wij bieden

• Een fulltime dienstverband omdat deze verantwoordelijkheid niet parttime gedragen kan worden.
• Een mooi salaris passend bij je ervaring en groei is uiteraard bespreekbaar.
• Een uitdagende job binnen een historische omgeving en UNESCO werelderfgoed.
• Zie je kansen om in een zich ontwikkelende organisatie van toegevoegde waarde te zijn.
• Een prachtige werklocatie met een warme uitstraling;
• Een warm ontvangst als nieuwe collega.
• Een plek waar jouw ideeën en initiatieven worden gewaardeerd.
• Een plek waar wordt gestreefd jou je beste versie van jezelf te laten zijn, waar je in je kracht kunt staan en waar geïnvesteerd wordt in jou als individu. Een plek waar training en ontwikkeling met stipt op nummer 1 staat. Jij doorleeft onze belangrijkste kernwaarden en streeft met ons mee onze gezamenlijke ambitie binnen Different Hotels waar te maken.
• Een uitdagende job binnen een prachtige en historische omgeving: een top 100 UNESCO werelderfgoed.
• Ondersteuning van de F&B manager met jarenlange ervaring in de hotellerie & evenementenbranche.
• Een open sfeer en een hecht team dat aan de basis staat van het succesvol uitbouwen van Abdij Hotel Rolduc.

Onze kernwaarden

• Niets moet en alles kan
• Buitengewoon bijzondere beleving
• Happy when you are
• Doorgroeimogelijkheden binnen Different Hotels en de Van Melick Catering Group.
• Fulltime functie (38 uur per week)
• Standplaats: Abdij Hotel Rolduc, Kerkrade.

Hoe te solliciteren?

Stuur jouw CV, motivatiebrief of vlog naar werken@rolduc.com